SERVICIOS

En vivo y en directo. Sin trampa ni cartón.

Aquí puede consultar nuestra gama de servicios:

En todos nuestros servicios incluímos menus especiales para personas celíacas.


PAELLAS

Las paellas forman parte de una de nuestras especialidades, sus ingredientes son frescos y de máxima calidad.

El proceso para realizar este evento empieza el mismo día, llegamos con nuestros vehículos donde transportamos todo lo necesario para su preparación; descargamos esta magnifica paella de acero inoxidable y la situamos sobre barbacoas para no tocar el suelo con el fuego, un fuego de leña que da gran sabor.

Primero realizar un buen sofrito con los ingredientes necesarios según la paella, esta que os presentamos es una paella mixta.Como podemos ver el resultado es espectacular y como siempre el comensal puede ver todo el proceso y forma parte de un espectáculo en directo.


SARDINADAS

Para realizar las sardinadas elegimos las mejores sardinas del mercado, por frescura y tamaño, y las preparamos en estas planchas de acero inoxidable a fuego de leña; las acabamos con ajo y perejil y acostumbramos a acompañarlas con mejillones al vapor. Ya veis el resultado..., unas sardinas frescas cocinadas al momento.


MAXI-BARBACOA TERNERA

Os presentamos la elaboración de una ternera de 238 kilos de peso, en una sola pieza y con esta maxi-barbacoa de diseño propio. Llegamos y montamos la barbacoa donde ponemos la ternera que adobamos con especies naturales para obtener un resultado apetitoso.

Durante el proceso la rociamos con vino, y conseguimos dar un gran espectáculo donde muchos comensales se realizan fotos de recuerdo pues seguramente no lo habrán visto nunca y después de 10horas la cortamos en directo para que los afortunados puedan degustar esta manjar que nos ofrece la carne


MURALES BARBACOA

Os presentamos estos murales de barbacoa de diseño propio y de grandes dimensiones; disponemos de tres unidades donde conseguimos cocinar hasta un total de 30 cochinillos en un mismo momento ( o corderos, pollos, etc...). Sus dimensiones y la forma de elaboración forman un espectáculo sin igual, donde el comensal puede ver desde el principio la elaboración de los cochinillos o otras carnes pues no da la facilidad de poder cocinar todo lo que queramos.

Consta de dos partes, una parte donde ubicamos el fuego, de leña, que esta va dando el calor necesario para cada tipo de carne y otra parte donde ubicamos los ingredientes y que esta dando vueltas en todo momento, como veis son portátiles y el fuego esta ubicado control.

Importantísimo el resultado, una carne de gran sabor, cocinada en su jugo y a fuego lento, pues un secreto para la cocina es dedicar tiempo para conseguir resultados tan espectaculares como los que nos aporta estas macro-barbacoas. Todo un espectáculo, no os lo podeis perder.