Des de la cuina de Paellas Papitu continuarem parlant de la nostra especialitat, la paella, i en concret del seu ingredient bàsic: l’arròs i els beneficis que ens poden aportar.
L’arròs és un cereal fonamental en la cuina asiàtica, mediterrània i fins i tot llatinoamericana. És un aliment econòmic amb múltiples beneficis, per exemple: és de fàcil digestió i ens ajuda a recuperar la mucosa intestinal.
Destaquem aquí 3 dels beneficis més importants:
1 – És un aliment que ens proporciona energia. L’arròs està compost principalment per midons i no conté gluten. Per això és molt consumit per esportistes, i és un aliment recomanat després d’un desgast físic o mental.
2 – Reforça el sistema ossi. La closca de l’arròs té un elevat contingut de silici que estimula les cèl·lules que intervenen en la formació òssia i de teixits cartilaginosos. Molt beneficiós per prevenir l’osteoporosi.
3 – Cuida el teu cor. Menjar setmanalment arròs ajuda a controlar la hipertensió, a causa del seu baix contingut de sodi.
Amb aquestes dades està clar que l’arròs és un producte que no ha de faltar en la nostra dieta, encara que com amb qualsevol altre aliment cal consumir amb moderació.
