En quin ordre s’ha de servir als comensals? On situar? Com se subjecta l’ampolla? En quin moment s’ha de servir el vi? Aquestes i altres consideracions que has de conèixer quan arriba el moment d’omplir les copes.
1- Abans de servir s’haurà tastat el vi
En el cas que no ho haguéssim fet, és convenient eliminar un primer raig i abocar a la copa del que serveix per evitar la presència de restes de suro.
2- Si es beu a casa servirà l’amfitrió
Si no serveix l’amfitrió pot fer-ho la persona que ha tastat prèviament el vi. Mentre es serveix es poden explicar les característiques del vi
(más…)
Ja fa uns set anys que fem aquesta escudella solidaria.
El mercat de Sant Antoni ens donen els ingredients per poder cuinar l’escudella i nosaltres arrivem ben aviat al mercat i la cuinem amb un objectiu: La recaptació d’aliments per les persones que més ho necessiten en aquesta zona de Barcelona. Vam recollir aproximadament dues tones de diferents tipus de menjar!!
L’escudella va estar molt bona i al final del servei els veins venen amb tupper o cassoles i els hi omplim fins que s’acabi.
(más…)
El Centre Cultural Andalús Vicente Aleixandre organitza un any més, el pessebre vivent, un activitat clàssica de les festes nadalenques a Sant Joan Despí.
Es fa al Parc de Sant Pancraç i nosaltres els portem tot el necessari per realitzar una barbacoa de germanò pels voluntaris que realitzen aquest esdeveniment, La gent que fa aixó posible son gent que ho fan de forma altruista.
Está obert del dia 24 fins al 27 de les 18:00 fins a les 20:30 i son unes 60 persones les que treballen durant dies per a preparar-ho tot.
(más…)
Aquestes fotografíes són de l’esdeveniment que vam realitzar dilluns a Barcelona.
Vam preparar un gran dinar per 150 comensals i es va preparar tot per a realitzarlo dintre de les obres del Mercat de Sant Antoni de Barcelona.
(más…)
Els mariscs porten un gran número de beneficis a la salut. Avui us esmentarem algunes de les propietats més destacables d’aquests aliments
Els mariscs tenen propietats similars a les del peix blanc, ja que contenen pràcticament els mateixos nutrients i les mateixes proteïnes. Encara que, amb l’excepció que els mariscs contenen major quantitat d’àcid úric i de sal.
Per causa d’això, estan contraindicats per a aquelles persones que pateixen d’hipertensió arterial i de gota.
Els mariscs són aliments rics en:
(más…)
Des de la cuina de Paellas Papitu continuarem parlant de la nostra especialitat, la paella, i en concret del seu ingredient bàsic: l’arròs i els beneficis que ens poden aportar.
L’arròs és un cereal fonamental en la cuina asiàtica, mediterrània i fins i tot llatinoamericana. És un aliment econòmic amb múltiples beneficis, per exemple: és de fàcil digestió i ens ajuda a recuperar la mucosa intestinal.
Destaquem aquí 3 dels beneficis més importants:
(más…)
Volem recordar amb vosaltres l’esdeveniment que vam realitzar al Setembre.
Va ser un 40 aniversari a Calella de Palafrugell, per a uns 80 comensals.
Es va realitzar a casa d’ella, primer vam estar tots de peu fent un pica-pica que constava de musclos, brotxetes, fustes de formatge i olives. Els convidats podien demanar el que volien a la barra que vam muntar.
Un cop acabat l’aperitiu ens asseguem a la taula i els cambrers van servir tomàquets directes de l’hort, sardines amb all i julivert, i de plat principal vam servir fideuà de peix i marisc. Per beure vem servir als nostres convidats aigua, vi negre i vi blanc.
(más…)
Aquest acte el vam fer al Club Junior F.C Sant Cugat un disabte a la nit. Es va realitzar un campionat internacional d’hoquei en què van assistir equips del estranger, en total, van ser uns 300 comensals.
Preparem amanida per a 4 comensals, patates xips i olives, paella i de postres gelat!
(más…)
Compartim amb tots vosaletres la festa de final de curs que vam fer per als alumnes de quart d’ESO. El lloc on es va muntar l’esdeveniment va ser la carpa Titus de Badalona.
Vam preparar un sopar a base de pica-pica de part calenta i part freda, la part freda va ser truita de patates, mini-entrepans, xips i olives. De part calenta, botifarra amb all-i-oli, tastet de fideuà, croquetes de pollastre i patates fregides.
(más…)
Vam celebrar els 25 anys de l’escola de la Guardia de Sant Vicenç.
Van tenir activitats i música en directe, els mestres van participar en les activitats com jocs pels petits i el grup de musics.
El alumnes de sisé vam muntar una paradeta i els pares van muntar la barra per recaudar diners per la sortida de final de curs.
El Grup Papitu va fer el servei de catering, van cuinar menú infantil de macarrons, pit de pollastre i patates fregides. Pel adults van preparar amanida tropical, fideua i de postre gelats per tothom.
(más…)
